Ижевский техникум индустрии питания
43 22 65 25
426061, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ворошилова, д. 22
Телефоны: 8 (3412) 45-48-11
Факс: 8 (3412) 45-48-66
Сайт: https://ciur.ru/itip/default.aspx
Эл. почта:
Телефоны: 8 (3412) 45-48-11
Факс: 8 (3412) 45-48-66
Сайт: https://ciur.ru/itip/default.aspx
Эл. почта:
Ижевский техникум индустрии питания был основан в 1972 году как Ижевское профессиональное кулинарное училище.
В техникуме ведется подготовка по профессиям: пекарь; повар, кондитер; технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; технология продукции общественного питания; продавец, контролер-кассир.
26 апреля
Методическая разработка открытого занятия по теме «Приготовление изделий из пресного теста региональной кухни: перепечи» в рамках регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Мастер года»
Кочурова Наталья Александровна, мастер производственного обучения, Ижевский техникум индустрии питания
96
Кочурова Наталья Александровна, мастер производственного обучения, Ижевский техникум индустрии питания
96
Методическая разработка занятия учебной практики по теме «Организация технологического процесса приготовления горячих десертов сложного ассортимента. Приготовление горячего десерта «Сметанник» профессионального модуля ПМ 04 «Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания» ОПОП по ППССЗ 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Шабалина Ирина Сергеевна, мастер производственного обучения, Ижевский техникум индустрии питания
100
Шабалина Ирина Сергеевна, мастер производственного обучения, Ижевский техникум индустрии питания
100
Методическая разработка открытого занятия по теме «Приготовление мучных кондитерских изделий из слоеного теста» в рамках регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Мастер года»
Кочурова Наталья Александровна, мастер производственного обучения, Ижевский техникум индустрии питания
104
Кочурова Наталья Александровна, мастер производственного обучения, Ижевский техникум индустрии питания
104
20 марта
Рабочая программа профессионального модуля ПМ 01. «Изготовление, презентация хлебобулочных изделий»
Кочурова Наталья Александровна, мастер производственного обучения, Шабалина Ирина Сергеевна, мастер производственного обучения, Ижевский техникум индустрии питания
153
Кочурова Наталья Александровна, мастер производственного обучения, Шабалина Ирина Сергеевна, мастер производственного обучения, Ижевский техникум индустрии питания
153
11 марта
Практикум по междисциплинарному курсу (МДК) 01.01. «Розничная торговля непродовольственными товарами» профессионального модуля (ПМ) 01 «Продажа непродовольственных товаров» по профессии среднего профессионального образования 38.01.02 Продавец, контролер-кассир. Часть 2
Пушина Нина Вячеславовна, зам. руководителя по УМР, Сабурова Ирина Владимировна, преподаватель, Прокопьева Анжела Владимировна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
123
Пушина Нина Вячеславовна, зам. руководителя по УМР, Сабурова Ирина Владимировна, преподаватель, Прокопьева Анжела Владимировна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
123
05 марта
Рабочая программа учебного предмета ОП.08 Основы предпринимательства
Сабурова Ирина Владимировна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
124
Сабурова Ирина Владимировна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
124
Лабораторная работа "Приготовление, оформление и отпуск салатов из сырых овощей и фруктов: салат "Греческий", салат "Ова-лакта". Органолептическая оценка качества (бракераж) готовой продукции" МДК 03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок по профессии среднего профессионального образования 43.01.09 Повар, кондитер на базе основного общего образования
Зайцева Елена Аркадьевна, преподаватель, Захарова Ольга Николаевна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
833
Зайцева Елена Аркадьевна, преподаватель, Захарова Ольга Николаевна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
833
Лабораторная работа "Приготовление, оформление, подача, оценка качества горячих сладких блюд, десертов, в том числе региональной кухни" по МДК. 04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков по профессии среднего профессионального образования ТОП-50 43.01.09 Повар, кондитер на базе основного общего образования
Захарова Ольга Николаевна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
521
Захарова Ольга Николаевна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
521
Рабочая программа учебной дисциплины ОУП.04 Математика программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь на базе основного общего образования
Корепанова Наталья Петровна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
421
Корепанова Наталья Петровна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
421
Рабочая программа профессионального модуля ПМ 04. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
Зайцева Елена Аркадьевна, преподаватель, Захарова Ольга Николаевна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
377
Зайцева Елена Аркадьевна, преподаватель, Захарова Ольга Николаевна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
377
Программа кружка по иностранному языку "ENJOY READING" ("Читаем с удовольствием")
Загребина Татьяна Витальевна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
371
Загребина Татьяна Витальевна, преподаватель, Ижевский техникум индустрии питания
371
Учебно-методическая разработка «Подготовка специалистов по профессии 43.01.09 Повар, кондитер в условиях дуального обучения» (укрупнённая группа: 43.00.00 Сервис и туризм)
Зайцева Елена Аркадьевна, преподаватель, Пушина Нина Вячеславовна, зам. руководителя по УМР, Морозова Жанна Владимировна, доцент кафедры проф. образования АОУ ДПО УР «Институт развития образования», Ижевский техникум индустрии питания
358
Зайцева Елена Аркадьевна, преподаватель, Пушина Нина Вячеславовна, зам. руководителя по УМР, Морозова Жанна Владимировна, доцент кафедры проф. образования АОУ ДПО УР «Институт развития образования», Ижевский техникум индустрии питания
358
Публикации:
- Методическая разработка. Презентация к уроку по литературе "Крепко спаяна на двоих одна душа"
- Презентация к занятию по литературе "Русская поэзия в российском кинематографе (Году кино в России посвящается…)"
- Презентация к занятию по литературе «От благодарных читателей…(Памятники литературным героям)»
- Профессиональные пробы школьников в условиях непрерывного профессионального образования
- Педагогический проект «Стандарты Worldskills как основа для формирования профессиональной компетентности будущего специалиста в условиях функционирования специализированного центра компетенций (на примере подготовки по профессии 43.01.09 Повар, кондитер)»
- Практикум по междисциплинарному курсу (МДК) 02.01. «Розничная торговля продовольственными товарами» профессионального модуля (ПМ) 02 «Продажа продовольственных товаров» по профессии среднего профессионального образования 38.01.02 Продавец, контролер-кассир Часть 2.
- Практикум по междисциплинарному курсу (МДК) 01.01. «Розничная торговля непродовольственными товарами» профессионального модуля (ПМ) 01 «Продажа непродовольственных товаров» по профессии среднего профессионального образования 38.01.02 Продавец, контролер-кассир. Часть 2
Конкурсные работы:
- Методическая разработка занятия на тему "Его Величество Факт или Малый газетный жанр"
- Методическая разработка учебного занятия на тему "Определение качества кондитерских товаров: карамель"
- Методическая разработка урока на тему "Национальное своеобразие кухни народов Удмуртии"
- Методическая разработка классного часа "Мы за здоровое питание"
- Методическая разработка классного часа "Хлеб войны"
- Методическая разработка классного часа "Любите себя и других"
- Методическое пособие по планированию, организации и проведению практических занятий по междисциплинарному курсу 04.01."Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы" профессионального модуля 04 "Приготовление блюд из рыбы" основной профессиональной образовательной программы по профессии 19.01.17. Повар, кондитер
- Учебно-методические материалы для обеспечения практико – ориентированной составляющей профессии "Повар, кондитер"
- Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы (письменной экзаменационной работы) по программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих
- Методические материалы для обучающихся при выполнении практических занятий и самостоятельных работ (дисциплина "Обществознание")
- Методические материалы для обучающихся при выполнении внеаудиторной самостоятельной работы по междисциплинарным курсам по профессии 19.01.17 Повар, кондитер
- Программа адаптации первокурсников в Ижевском техникуме индустрии питания
- Программа по организации индивидуальной подготовки студента к конкурсу профессионального мастерства WorldSkills (молодые профессионалы) на примере компетенции "Выпечка осетинских пирогов"
- Сборник материалов по комплексной реализации проектного менеджмента и компетентностного подхода в системе профессионального образования для администраторов и педагогических работников Ижевского техникума индустрии питания (в условиях реализации ФГОС)
- Программа внеурочной деятельности: «Здоровьесберегающее пространство образования»
- Проект «Воспитательная система техникума индустрии питания как фактор успешного становления будущего специалиста»
- Комплексный образовательный проект «Духовно – нравственное воспитание молодёжи в условиях гуманизации и интеграции процессов в современном профессиональном образовании»
- Проект «Гражданско – патриотическое воспитание обучающихся Ижевского техникума индустрии питания в процессе урочной и внеурочной деятельности (этно-культурный и краеведческий аспекты)»
- Учебное занятие в профессиональной образовательной организации (метапредметный и практико-ориентированный подходы) Часть I
- Практикум «Повар, кондитер» для подготовки специалистов в условиях дуального обучения
- Учебно-методическая разработка «Подготовка специалистов по профессии 43.01.09 Повар, кондитер в условиях дуального обучения» (укрупнённая группа: 43.00.00 Сервис и туризм)
- Порядок разработки и утверждения программно - планирующей и учебно - методической документации в бюджетном профессиональном образовательном учреждении Удмуртской Республики «Ижевский техникум индустрии питания»
- Рабочая программа учебной дисциплины ПОО.01 Основы проектной и исследовательской (учебной и научной) деятельности
- Методические рекомендации по разработке учебных планов в профессиональных образовательных организациях Удмуртской Республики, реализующих образовательные программы среднего профессионального образования по актуализированным и ФГОС по ТОП-50 (с учётом общеобразовательного цикла)
- Положение о содержании и организации исследовательской (учебной и научной) деятельности обучающихся БПОУ УР «Ижевский техникум индустрии питания» в условиях реализации ФГОС СОО
- Положение о проектной деятельности обучающихся БПОУ УР «Ижевский техникум индустрии питания» в условиях реализации ФГОС СОО
- Учебно-методическое пособие для педагогических работников системы профессионального образования: Особенности образовательного процесса в системе СПО в современной образовательной среде (компетентностный, деятельностный и метапредметный подходы)
- Положение о порядке разработки основных образовательных программ среднего профессионального образования, разрабатываемых на основе ФГОС по ТОП-50 (и актуализированных ФГОС СПО) для получения профессии/специальности в бюджетном профессиональном образовательном учреждении Удмуртской Республики «Ижевский техникум индустрии питания»
- Программа деятельности сетевого Ресурсного центра на базе бюджетного профессионального образовательного учреждения Удмуртской Республики "Ижевский техникум индустрии питания"
- Подпрограмма деятельности сетевого Ресурсного центра "Предпрофильная и профильная подготовка обучающихся школ на базе техникума"
- Подпрограмма деятельности сетевого Ресурсного центра "Профориентационная работа и профессиональное самоопределение школьников"
- Подпрограмма деятельности сетевого Ресурсного центра "Проектная и исследовательская (учебная и научная) деятельность педагогов и обучающихся в условиях реализации ФГОС"
Морозова Жанна Владимировна
доцент кафедры проф. образования АОУ ДПО УР «Институт развития образования»
11
2
25
доцент кафедры проф. образования АОУ ДПО УР «Институт развития образования»
Публикации:
- Профессиональные пробы школьников в условиях непрерывного профессионального образования
- Педагогический проект «Стандарты Worldskills как основа для формирования профессиональной компетентности будущего специалиста в условиях функционирования специализированного центра компетенций (на примере подготовки по профессии 43.01.09 Повар, кондитер)»
Конкурсные работы:
- Методическое пособие по планированию, организации и проведению практических занятий по междисциплинарному курсу 04.01."Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы" профессионального модуля 04 "Приготовление блюд из рыбы" основной профессиональной образовательной программы по профессии 19.01.17. Повар, кондитер
- Учебно-методические материалы для обеспечения практико – ориентированной составляющей профессии "Повар, кондитер"
- Методические материалы для обучающихся при выполнении практических занятий и самостоятельных работ (дисциплина "Обществознание")
- Методические материалы для обучающихся при выполнении внеаудиторной самостоятельной работы по междисциплинарным курсам по профессии 19.01.17 Повар, кондитер
- Программа адаптации первокурсников в Ижевском техникуме индустрии питания
- Программа по организации индивидуальной подготовки студента к конкурсу профессионального мастерства WorldSkills (молодые профессионалы) на примере компетенции "Выпечка осетинских пирогов"
- Сборник материалов по комплексной реализации проектного менеджмента и компетентностного подхода в системе профессионального образования для администраторов и педагогических работников Ижевского техникума индустрии питания (в условиях реализации ФГОС)
- Программа внеурочной деятельности: «Здоровьесберегающее пространство образования»
- Проект «Воспитательная система техникума индустрии питания как фактор успешного становления будущего специалиста»
- Комплексный образовательный проект «Духовно – нравственное воспитание молодёжи в условиях гуманизации и интеграции процессов в современном профессиональном образовании»
- Проект «Гражданско – патриотическое воспитание обучающихся Ижевского техникума индустрии питания в процессе урочной и внеурочной деятельности (этно-культурный и краеведческий аспекты)»
- Учебное занятие в профессиональной образовательной организации (метапредметный и практико-ориентированный подходы) Часть I
- Практикум «Повар, кондитер» для подготовки специалистов в условиях дуального обучения
- Учебно-методическая разработка «Подготовка специалистов по профессии 43.01.09 Повар, кондитер в условиях дуального обучения» (укрупнённая группа: 43.00.00 Сервис и туризм)
- Порядок разработки и утверждения программно - планирующей и учебно - методической документации в бюджетном профессиональном образовательном учреждении Удмуртской Республики «Ижевский техникум индустрии питания»
- Рабочая программа учебной дисциплины ПОО.01 Основы проектной и исследовательской (учебной и научной) деятельности
- Методические рекомендации по разработке учебных планов в профессиональных образовательных организациях Удмуртской Республики, реализующих образовательные программы среднего профессионального образования по актуализированным и ФГОС по ТОП-50 (с учётом общеобразовательного цикла)
- Положение о содержании и организации исследовательской (учебной и научной) деятельности обучающихся БПОУ УР «Ижевский техникум индустрии питания» в условиях реализации ФГОС СОО
- Положение о проектной деятельности обучающихся БПОУ УР «Ижевский техникум индустрии питания» в условиях реализации ФГОС СОО
- Учебно-методическое пособие для педагогических работников системы профессионального образования: Особенности образовательного процесса в системе СПО в современной образовательной среде (компетентностный, деятельностный и метапредметный подходы)
- Положение о порядке разработки основных образовательных программ среднего профессионального образования, разрабатываемых на основе ФГОС по ТОП-50 (и актуализированных ФГОС СПО) для получения профессии/специальности в бюджетном профессиональном образовательном учреждении Удмуртской Республики «Ижевский техникум индустрии питания»
- Программа деятельности сетевого Ресурсного центра на базе бюджетного профессионального образовательного учреждения Удмуртской Республики "Ижевский техникум индустрии питания"
- Подпрограмма деятельности сетевого Ресурсного центра "Предпрофильная и профильная подготовка обучающихся школ на базе техникума"
- Подпрограмма деятельности сетевого Ресурсного центра "Профориентационная работа и профессиональное самоопределение школьников"
- Подпрограмма деятельности сетевого Ресурсного центра "Проектная и исследовательская (учебная и научная) деятельность педагогов и обучающихся в условиях реализации ФГОС"
Публикации:
Конкурсные работы:
- Рабочая программа профессионального модуля "Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы"
- Методическая разработка классного часа "Любите себя и других"
- Методическое пособие по планированию, организации и проведению практических занятий по междисциплинарному курсу 04.01."Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы" профессионального модуля 04 "Приготовление блюд из рыбы" основной профессиональной образовательной программы по профессии 19.01.17. Повар, кондитер
- Учебно-методические материалы для обеспечения практико – ориентированной составляющей профессии "Повар, кондитер"
- Методические материалы для обучающихся при выполнении внеаудиторной самостоятельной работы по междисциплинарным курсам по профессии 19.01.17 Повар, кондитер
- Практикум «Повар, кондитер» для подготовки специалистов в условиях дуального обучения
- Учебно-методическая разработка «Подготовка специалистов по профессии 43.01.09 Повар, кондитер в условиях дуального обучения» (укрупнённая группа: 43.00.00 Сервис и туризм)
- Рабочая программа профессионального модуля ПМ 02. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
- Программа элективного курса «Инновационная кулинария» по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер»
- Учебно-методическое пособие для педагогических работников системы профессионального образования: Особенности образовательного процесса в системе СПО в современной образовательной среде (компетентностный, деятельностный и метапредметный подходы)
- Рабочая программа профессионального модуля ПМ 04. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
- Лабораторная работа "Приготовление, оформление и отпуск салатов из сырых овощей и фруктов: салат "Греческий", салат "Ова-лакта". Органолептическая оценка качества (бракераж) готовой продукции" МДК 03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок по профессии среднего профессионального образования 43.01.09 Повар, кондитер на базе основного общего образования
Публикации:
Конкурсные работы:
- Методическая разработка внеучебного мероприятия Литературная гостиная «Это сладкое слово – свобода» (по творчеству А.И. Солженицына и Г. Бёлля)
- Урок по дисциплине ОУП.03 Иностранный язык на тему „Asking for and Giving Directions“ для студентов 1 курса специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
- Комплект контрольно-оценочных материалов по дисциплине ОП. 07 Иностранный язык в профессиональной деятельности программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 43.01.09 Повар, кондитер на базе среднего общего образования
- Внеурочное мероприятие Литературная гостиная "Корни твои"
- Программа кружка по иностранному языку "ENJOY READING" ("Читаем с удовольствием")
Конкурсные работы:
- Программа адаптации первокурсников в Ижевском техникуме индустрии питания
- Программа внеурочной деятельности: «Здоровьесберегающее пространство образования»
- Проект «Воспитательная система техникума индустрии питания как фактор успешного становления будущего специалиста»
- Комплексный образовательный проект «Духовно – нравственное воспитание молодёжи в условиях гуманизации и интеграции процессов в современном профессиональном образовании»
- Проект «Гражданско – патриотическое воспитание обучающихся Ижевского техникума индустрии питания в процессе урочной и внеурочной деятельности (этно-культурный и краеведческий аспекты)»
Публикации:
- Рабочая программа кружка "Твори, выдумывай, пробуй"
- Рабочая программа профессионального модуля ПМ 01. «Изготовление, презентация хлебобулочных изделий»
- Методическая разработка открытого занятия по теме «Приготовление мучных кондитерских изделий из слоеного теста» в рамках регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Мастер года»
- Методическая разработка открытого занятия по теме «Приготовление изделий из пресного теста региональной кухни: перепечи» в рамках регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Мастер года»
Конкурсные работы:
- Программа по организации индивидуальной подготовки студента к конкурсу профессионального мастерства WorldSkills (молодые профессионалы) на примере компетенции "Выпечка осетинских пирогов"
- Практикум «Повар, кондитер» для подготовки специалистов в условиях дуального обучения
- Рабочая программа учебной практики ПМ.02 Приготовление теста основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь
- Рабочая программа производственной практики ПМ.02 Приготовление теста основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.04 Пекарь
