Педагогический проект «Стандарты Worldskills как основа для формирования профессиональной компетентности будущего специалиста в условиях функционирования специализированного центра компетенций (на примере подготовки по профессии 43.01.09 Повар, кондитер)»

Большинство профессиональных образовательных организаций и педагогических работников сталкиваются сегодня с рядом вопросов, на которые не всегда находится однозначный ответ.

Основные противоречия, позволившие определить проблему формирования профессиональных компетенций специалиста в формате WorldSkills, таковы:

-педагоги не всегда в достаточном объёме владеют информацией по содержанию и требованиям международного движения WorldSkills;

-отсутствуют образовательные программы подготовки молодых специалистов по стандартам WorldSkills;

-у обучающихся отсутствует профессиональная мотивация;

-отсутствует понимание и знания критериев оценивания и выполнение заданий в соответствии с ними.

Разрешение имеющихся противоречий определило проблему настоящего проекта: как определить путь эффективного внедрения стандартов WorldSkills по отраслям на местах в условиях функционирования специализированных центров компетенций (далее СЦК) и разработать систему мероприятий, направленных на внедрение стандартов WorldSkills.

Цель проекта: разработать в ПОО систему мероприятий, направленных на внедрение стандартов WorldSkills соответствующей отрасли, позволяющих успешно формировать необходимые профессиональные компетенции обучающихся, нацеленные на дальнейший карьерный рост.

Задачи:

-повышение квалификации педагогических кадров в условиях действия стандартов WorldSkills;

-разработка всей необходимой программно – планирующей, учебно – методической и контрольно – оценочной документации на основе стандартов WorldSkills;

-создание условий для повышения мотивации обучающихся, роста их дальнейшей профессиональной образованности и получение соответствующего уровня профессиональной квалификации;

-организация дуальной модели обучения при наличии успешного социального партнёрства с потенциальными работодателями;

- подготовка обучающихся к сдаче демонстрационного экзамена (ДЭ).

Согласно поручению Президента Российской Федерации Федеральному Собранию Российской Федерации от 05.12.2014 о Комплексе мер, направленных на совершенствование системы СПО, на 2015-2020 годы, основными направлениями совершенствования системы СПО являются:

- обеспечение соответствия квалификации выпускников требованиям современной экономики;

-консолидация ресурсов бизнеса, государства и сферы образования в развитии системы СПО;

-мониторинг качества подготовки кадров и др.

Чтобы реализовать данный комплекс мер, необходимо вести успешную подготовку будущих специалистов, которая должна соответствовать всем требованиям стандартов WorldSkills.

Для осуществления заявленных целей и задач, реализуемых в рамках настоящего проекта, необходимо также, чтобы весь педагогический состав владел пониманием всех тех образовательных процессов, которые должны быть реализованы с обязательным использованием стандартов WorldSkills.

Контроль качества подготовки обучающихся должен осуществляться только за счёт использования диагностического инструментария WorldSkills. Все материалы для текущего и промежуточного контроля должны соответствовать содержанию итоговой аттестации, в связи с чем необходима соответствующая корректировка заданий для текущего и промежуточного контроля. Совместно с этими условиями, необходимо также создать соответствующие условия для сдачи демонстрационного задания в формате ГИА.

Обучающиеся должны принимать активное участие как в самих конкурсах профессионального мастерства, проводимых в формате WorldSkills ежегодно, так и принимать участие во всех студенческих научно – практических конференциях, олимпиадах, форумах и др.

Обязательной к использованию в образовательном процессе должна стать дуальная технология обучения. Она должна быть реализована на основе дополнительно разработанной образовательной программы именно для дуального обучения, когда учебно – воспитательный процесс реализуется в самом техникуме, а учебно – производственный процесс (учебная и производственная практики) реализуется на базе предприятия – социального партнёра. Студенты осуществляют также подготовку к конкурсам профессионального мастерства на базе организаций социальных партнеров под непосредственным наставничеством специалистов на предприятии.

Основные продукты, полученные в ходе выполнения Проекта:

1.Карта дефицитов умений, навыков, трудовых действий для профессии 43.01.09 Повар, кондитер с позиции стандарта WorldSkills.

2.Рабочие программы (модернизированные, с учётом содержания стандарта WorldSkills) общепрофессиональных дисциплин и МДК для всех профессиональных модулей для профессии 43.01.09 Повар, кондитер, учитывающие результаты анализа карты дефицитов умений, навыков, трудовых действий.

3.Разработка сценариев и методичек в помощь специалистам, занимающимся подготовкой конкурсов профессионального мастерства с элементами стандарта WorldSkills.

4.Разработка Проекта Программы проведения регионального чемпионата по профессии 43.01.09 Повар, кондитер (круглые столы, семинары и др. мероприятия) и планирование ежегодного регионального чемпионата WorldSkills.

5.Разработка и апробация алгоритма подготовки и проведения демонстрационного экзамена в рамках ГИА по профессии 43.01.09 Повар, кондитер со всем необходимым программно – планирующим, учебно – методическим и контрольно – оценочным обеспечением.

6. Разработка индивидуальной образовательной траектории студента на основе стандарта WorldSkills.

В результате выполнения заявленных видов работ, в качестве общего ожидаемого результата Проекта будет:

-системное повышение уровня профессиональной компетентности мастеров производственного обучения и преподавателей, ведущих подготовку по профессии 43.01.09 Повар, кондитер;

-сформирована устойчивая мотивация педагогов и сотрудников на получение умений, навыков, трудовых действий в формате стандарта WorldSkills;

-создан инновационный учебно – методический комплекс (УМК) для профессии 43.01.09 Повар, кондитер, учитывающий требования стандарта WorldSkills;

-возможность привлечения социальных партнёров для реализации дуальной модели обучения по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, учитывающий требования стандарта WorldSkills.

Оригинал работы:

Педагогический проект «Стандарты Worldskills как основа для формирования профессиональной компетентности будущего специалиста в условиях функционирования  специализированного центра компетенций (на примере подготовки по профессии 43.01.09 Повар, кондитер)»