Обмен опытом

4373

2642

Материалы конференции

197

Работы СНО

1277

Персоналии

251

См. также:

Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку

Положение о размещении авторского материала

Размещение информации

Рабочая программа курса внеурочной деятельности «Гурман» на 2016-2017 учебный год

10.05.2017 705 1291

Бабурина Светлана Николаевна, мастер производственного обучения

Лысьвенский политехнический колледж

Программа составлена для студентов колледжа по профессии «повар, кондитер», в количестве 35 часов.

Программа является актуальной и учитывает интересы как девушек, так и юношей.

Содержание программы структурировано в виде: «Физиология питания», «Проектные работы», «Технология приготовления», "Здоровье - это здорово» "Продукты разные нужны, продукты разные важны", "Где и как мы едим" "Ты готовишь себе и друзьям", "Кухни разных народов", «Кулинарная история», "Как питались на Руси и в России", "Необычное кулинарное путешествие".

Основная цель – овладение способами обработки пищевых продуктов, составление меню с учетом требований сбалансированного питания и пожеланий участников трапезы.

Одна из основных задач – ознакомление обучающихся с основами рационального питания, с приемами обработки и хранения продуктов, способствующими сохранения питательных веществ и вкусовых качеств приготовленных блюд.

Студент должны уметь:

-вести механическую и тепловую кулинарную обработку продуктов;

-участвовать в технологическом процессе приготовления первых, вторых блюд, закусок, изделий из теста.

-сервировка стола и современное оформление приготовленных блюд.

Оригинал работы:

Рабочая программа курса внеурочной деятельности «Гурман» на 2016-2017 учебный год

Назад к списку

Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.

Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:

Не стоит размещать бессодержательные сообщения, не несущие смысловой нагрузки.
Не разрешается публикация комментариев, написанных полностью или частично в режиме Caps Lock (Заглавными буквами). Запрещается использование нецензурных выражений и ругательств, способных оскорбить честь и достоинство, а также национальные и религиозные чувства людей (на любом языке, в любой кодировке, в любой части сообщения - заголовке, тексте, подписи и пр.)
Запрещается пропаганда употребления наркотиков и спиртных напитков. Например, обсуждать преимущества употребления того или иного вида наркотиков; утверждать, что они якобы безвредны для здоровья.
Запрещается обсуждать способы изготовления, а также места и способы распространения наркотиков, оружия и взрывчатых веществ.
Запрещается размещение сообщений, направленных на разжигание социальной, национальной, половой и религиозной ненависти и нетерпимости в любых формах.
Запрещается размещение сообщений, прямо либо косвенно призывающих к нарушению законодательства РФ. Например: не платить налоги, не служить в армии, саботировать работу городских служб и т.д.
Запрещается использование в качестве аватара фотографии эротического характера, изображения с зарегистрированным товарным знаком и фотоснимки с узнаваемым изображением известных людей. Редакция оставляет за собой право удалять аватары без предупреждения и объяснения причин.
Запрещается публикация комментариев, содержащих личные оскорбления собеседника по форуму, комментатора, чье мнение приводится в статье, а также журналиста.

Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес