Уважаемые коллеги, рубрика «Фонд» представляет собой электронную библиотеку учебно-методической документации, состоящую из авторских разработок участников ежегодных Конкурсов «Документационное сопровождение образовательного процесса: из опыта работы образовательных организаций».
Авторы работ «Фонда» могут получить бесплатное свидетельство о публикации на страницах «Информио» после оформления заявки.
Учебно-методическая разработка «Подготовка специалистов по профессии 43.01.09 Повар, кондитер в условиях дуального обучения» (укрупнённая группа: 43.00.00 Сервис и туризм)
Ижевский техникум индустрии питания
Целью создания учебно – методической разработки «Подготовка специалистов по профессии 43.01.09 Повар, кондитер в условиях дуального обучения» является описание апробированной в практике Ижевского техникума индустрии питания механизма взаимодействия профессиональной образовательной организации с работодателями. Начиналась эта работа в тот период времени, когда появился ФГОС СПО (ППКРС), затем был утверждён профессиональный стандарт (ПС) для повара, продолжается по сей день, когда с 2017-2018 учебного года предстоит работать по ФГОС по ТОП – 50.
Основными задачами, подтверждающими продуктивность настоящей деятельности, являются:
-разработка образовательных программ на основе сопряжения ФГОС СПО и ПС;
-разработка, внедрение и обеспечение реализации в профессиональных образовательных организациях основных профессиональных образовательных программ на основе Примерных образовательных программ с учетом требований Федеральных государственных образовательных стандартов по наиболее востребованным, новым и перспективным профессиям и специальностям (ФГОС по ТОП – 50);
-разработка и оформление комплексов учебно – программной документации по всем учебным дисциплинам общепрофессионального и профессионального циклов, включая все рабочие программы учебных и производственных практик для всех профессиональных модулей ФГОС по ТОП-50;
-разработка контрольно – оценочных материалов для промежуточной и итоговой аттестаций (в т. ч., материалы для квалификационных экзаменов по профессиональным модулям и демонстрационного экзамена) по профессии 43.01.09 Повар, кондитер;
-разработка методических указаний по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы студентов в рамках новых ФГОС, указания по выполнению практико – ориентированной составляющей Основной образовательной программы (лабораторные работы, практические работы, практические занятия и др.);
-разработка и апробация Программы дуального обучения студентов по профессии 43.01.09 Повар, кондитер в условиях реализации ФГОС по ТОП – 50;
-обеспечение условий для подготовки и участия обучающихся в отраслевых, региональных и национальных чемпионатах «Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)». По заявленному направлению деятельности Ижевский техникум индустрии питания работает с 2012 года. За прошедший период силами педагогических работников в техникуме была проделана большая работа (Приложение 1).
Оригинал работы:
Назад к списку
