Уважаемые коллеги, рубрика «Фонд» представляет собой электронную библиотеку учебно-методической документации, состоящую из авторских разработок участников ежегодных Конкурсов «Документационное сопровождение образовательного процесса: из опыта работы образовательных организаций».
Авторы работ «Фонда» могут получить бесплатное свидетельство о публикации на страницах «Информио» после оформления заявки.
Методические рекомендации по проведению урока на тему "Обслуживание клиентов в кафе, ресторане"
Западный филиал Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ
Урок на тему "Обслуживание клиентов в кафе, ресторане" проводится для обучающихся по специальности Организация обслуживания в общественном питании, изучающих дисциплину "Английский язык в сфере профессиональной коммуникации".
Цели урока.
Образовательные:
- развитие иноязычной коммуникативной компетенции в сфере обслуживания;
- актуализация ранее изученного лексического материала и применение его на практике;
- формирование речевой компетенции в профессиональной среде.
Развивающие:
- развитие навыков аудирования;
- развитие навыков работы в группе.
Воспитательные:
- воспитание профессиональной культуры;
- повышение уровня образованности.
Проведение занятия способствует формированию профессиональных компетенций у обучающихся:
- ПК 2.2. Управлять работой официантов, барменов, сомелье и других работников по обслуживанию потребителей;
- ПК 2.5. Анализировать эффективность обслуживания потребителей;
- ПК 3.1. Выявлять потребности потребителей продукции и услуг организации общественного питания.
Оригинал работы: Методические рекомендации по проведению урока на тему "Обслуживание клиентов в кафе, ресторане"
Назад к списку
